19 may. 2014

CROQUETAS CASERAS DE COCIDO



Estas son unas croquetas caseras buenisimas.
Tienen todo el sabor del cocido y están hechas de la carne y las patatas con las que hemos hecho nuestro cocido.
Tenemos un primer plato ( el cocido ) y un segundo no menos bueno ( las croquetas ).
De una misma comida hemos hecho dos,teniendo un menú muy completo.Espero que lo disfrutéis.
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Ingredientes:

todo lo que utilizaremos es de hacer el cocido
  • pollo del cocido
  • 2 o 3 patatas 
  • 1 o 2 huevos
  • harina de trigo
  • caldo de pollo en polvo
  • perejil,aceite y  sal

Picamos el pollo y trituramos las patatas con un tenedor.
Mezclamos las patatas con el pollo y añadimos uno o dos huevos,dependiendo del espesor de la masa.
Echamos una cucharada de postre de caldo de pollo en polvo,picamos el perejil y se lo añadimos.
Corregimos de sal .
Empezamos a darle forma a las croquetas,pasándolas por harina y reservamos.
Ponemos aceite a calentar en una sartén (abundante aceite ) y una vez que este caliente,freímos las croquetas,teniendo en cuenta que no se nos queme.
Nivel de dificultad: Fácil
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