6 may. 2014

MANITAS DE CERDO EN TOMATE




Otra receta buenisima, manitas de cerdo prepararos una buena barra de pan.
ya me contareis.
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Ingredientes:
  • 3 manitas de cerdo ( cortadas en 4 trozos cada una )
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 zanahorias
  • 250g tomate triturado
  • aceite de oliva
  •  2 cucharadas de pimentón dulce
  • sal y pimienta en grano
  • 1 cucharada sopera de caldo de carne en polvo


Cocemos las manitas.En una olla express incorporamos las manitas,una hoja de laurel,media cebolla,dos dientes de ajo y la cucharada sopera de caldo de carne en polvo,cubrimos de agua.
Dejamos cocer durante una hora ( según modelo de olla express ).
Picamos la media cebolla restante y los dos dientes de ajo y los ponemos a freír en una cacerola junto a la zanahoria cortadas a dados  y una hoja de laurel,sazonar,añadimos el pimentón dulce y removemos.
Incorporamos el tomate y unos granos de pimienta,dejamos cocer 5 minutos.
Añadimos las manitas y dos o tres cucharones del caldo de cocer las manitas.Dejamos cocer otros 5 minutos y servimos al gusto.
Nivel de dificultad: fácil
Que lo disfrutéis.

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