22 may. 2014

FLAN DE HUEVO CASERO


Un postre,flan de huevo casero.Hay algo mas bueno que un postre hecho en casa?.
Yo creo que no.Y no digo que los que compramos sean malos,pero como los caseros no hay nada.
Tenemos que buscar tiempo para preparar un postre para nuestra familia.Seguro que nos lo agradecen muchisimo.

Ingredientes:

  • 2 huevos enteros
  • 4 yemas
  • medio litro de leche
  • vainilla en rama
  • 200g de azúcar
  • caramelo liquido 
  • unas gotas de limon

Hervimos medio litro de leche entera con una rama de vainilla.
Retirar y dejar templar.En un bol mezclar los huevos con la yemas y el azúcar.
Añadir la leche poco a poco si dejar de remover para que no se nos cuajen los huevos.
Verter un poco de caramelo liquido en las flaneras,añadir el flan y las ponemos al baño maría en el horno.
Tapamos las flaneras con papel de aluminio para evitar que les entre agua.Dejamos unos 40 minutos a 180º, pasado el tiempo comprobamos con un palillo que estén hechos los flanes.
Dejamos enfriar en el frigorífico y a disfrutar.
( Si queréis hacer el caramelo casero es muy sencillo.En una sartén echamos azúcar unos 200g y unas gotas de zumo de limón ,250ml agua y hervimos hasta que coja un ligero color tostado.( tener  mucho cuidado los quemazos de caramelo son muy dolorosos )


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